沈陽(yáng)是魚(yú)你在一起浙江寧波慈溪市匡堰鎮(zhèn)加盟商,他的門(mén)店于2018年10月正式開(kāi)業(yè),62㎡的酸菜魚(yú)門(mén)店房租5萬(wàn)每年,開(kāi)業(yè)之初至今流水保持在每個(gè)月達(dá)10萬(wàn)的水準(zhǔn)上,門(mén)店僅一名員工其他日常事項(xiàng)由夫妻二人經(jīng)營(yíng)。據(jù)沈陽(yáng)回憶,當(dāng)初選擇加盟魚(yú)你在一起主要看中了菜品優(yōu)勢(shì)和匡堰鎮(zhèn)作為下沉市場(chǎng)街邊店的獨(dú)家優(yōu)勢(shì)。

匡堰鎮(zhèn)距離市中心大約五六公里,屬于慈溪城鄉(xiāng)結(jié)合部的地方,行政面積42平方千米,人口約四萬(wàn)人,每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有自己的產(chǎn)業(yè)小企業(yè)發(fā)達(dá)人口集中且流量較大。

一:品類(lèi)豐富,滿足不同消費(fèi)者味蕾需求

匡堰鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻Ｗ【用穹譃楸镜睾屯獾貏?wù)工人員,大家口味不一但魚(yú)你在一起則完美滿足了不同消費(fèi)者挑剔的味蕾需求。魚(yú)你在一起酸菜魚(yú)有酸有辣占據(jù)了“酸甜苦辣咸”五味中的兩味口感極佳,且非常有記憶點(diǎn),同時(shí)菜品種類(lèi)豐富如熱熗酸菜魚(yú)、老壇酸菜魚(yú)、青花椒酸菜魚(yú)和番茄魚(yú),還有兩款大開(kāi)口產(chǎn)品,如麻辣拌、水煮牛肉等。主食材方面,也從現(xiàn)有的黑魚(yú)、巴沙魚(yú)基礎(chǔ)上,增加了小酥肉系列產(chǎn)品等,豐富的菜品品類(lèi)可滿足不同人的就餐需求。

二:酸菜魚(yú)快餐品類(lèi)新奇,當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅實(shí)力圈粉

產(chǎn)品的不斷升級(jí),一則滿足了不同人群進(jìn)店的不同口味需求,同時(shí)也能解決消費(fèi)者嘗鮮和復(fù)購(gòu)的需求。相比當(dāng)?shù)仄渌惋嬈放?魚(yú)你在一起選用明廚亮灶就餐環(huán)境與體驗(yàn)也與眾不同。作為快餐品類(lèi),魚(yú)你在一起小份酸菜魚(yú)出餐快、單價(jià)低、酸菜魚(yú)+米飯的快餐組合深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài),匡堰鎮(zhèn)門(mén)店回頭客高達(dá)90%以上。

三:超低創(chuàng)業(yè)成本,62㎡夫妻店單店模型成爆款

沈陽(yáng)坦言,相比大城市高額的房租和人工成本、管理成本,自己的門(mén)店優(yōu)勢(shì)則尤為明顯,年房租5萬(wàn),月流水3萬(wàn),只需要一名員工可滿足日常營(yíng)業(yè)需要,這樣的投入產(chǎn)出比,可謂穩(wěn)賠不賺,相比大城市打工或者創(chuàng)業(yè),在自己的家鄉(xiāng)開(kāi)店,可以守在家人身邊有穩(wěn)定的社交生活,擁有可支配的自由時(shí)間,享受當(dāng)?shù)厥孢m安逸的生活,幸福指數(shù)非常之高。

據(jù)記者了解,魚(yú)你在一起兼具酸辣口味優(yōu)勢(shì)和上癮性的極致產(chǎn)品、異常鋒利的低投資門(mén)檻高回報(bào)率單店模型、專(zhuān)業(yè)且高執(zhí)行力的管理團(tuán)隊(duì),這些是賦能沈陽(yáng)的門(mén)店回本周期縮短高利潤(rùn)輕投資的根基。

下沉市場(chǎng)是餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要市場(chǎng),而且眾多連鎖餐飲品牌還未完全下沉,相比一線下沉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力小,更容易生存和經(jīng)營(yíng)。魚(yú)你在一起相比傳統(tǒng)中式快餐連鎖品牌,核心在于模式、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈配送等方面,在下沉市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)則更為突出:

1. 客單價(jià)低,性?xún)r(jià)比高,符合三四線城市市場(chǎng)消費(fèi)水平;

2. 產(chǎn)品成癮性強(qiáng)滿足用戶(hù)多頻次復(fù)購(gòu),且不受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境波動(dòng)影響;

3. 店型小、無(wú)大廚,投資低回本周期短;

4. 產(chǎn)品易復(fù)制、經(jīng)營(yíng)模式易復(fù)制,上手快滿足各種創(chuàng)業(yè)人群;

沈陽(yáng)介紹,他之前也選擇過(guò)其他加盟品牌,但整體后期扶持力度不足,沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化和專(zhuān)業(yè)性的團(tuán)隊(duì)強(qiáng)力跟進(jìn),后期需要自己摸索也走了很多彎路錯(cuò)路,很榮幸選擇了魚(yú)你在一起,三年來(lái)他既收獲了物質(zhì)方面的增長(zhǎng)同時(shí)也獲得了安穩(wěn)幸福的生活!

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):全國(guó)下沉市場(chǎng)共包含2800多個(gè)縣城(縣級(jí)區(qū)劃)和約40000個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。下沉市場(chǎng)用戶(hù)規(guī)模巨大,是餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要市場(chǎng),像沈陽(yáng)這樣的魚(yú)你在一起加盟商還有很多,隨著“小鎮(zhèn)青年”的崛起,以及國(guó)家“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的政策支持,他們的魚(yú)你事業(yè)及小鎮(zhèn)夢(mèng)想值得期待!