緣何一家不大的門店,能把生意做得這么好?帶著這樣的好奇,記者對魚你在一起酸菜魚北京豐臺首航廣場店劉建林進行了深入的采訪,進而一探這位餐飲老人,如何把酸菜魚生意做的風生水起。

月入40萬,好產(chǎn)品和好模式會說話

劉建林告訴記者,自己干餐飲16年了。之前曾經(jīng)做過小火鍋、麻辣燙等多種餐飲類型,但一直都不太成功。作為一名餐飲老人,他深知產(chǎn)品的重要性,產(chǎn)品是餐飲門店的根,產(chǎn)品做不好的話,門店的經(jīng)營就會非常難,直到遇到了魚你在一起。

當初自己第一次走進門店,就被魚你在一起不同口味的酸菜魚產(chǎn)品所折服,確實太好吃了,不僅百吃不厭,而且有辣有麻有酸有甜,老少皆宜,絕對是大眾都喜愛的好產(chǎn)品和好品牌,正是基于多年的餐飲經(jīng)驗和產(chǎn)品苛刻的選擇,最終成為魚你在一起的一名加盟商。

他表示,食材新鮮、菜品口感有記憶點、就餐環(huán)境舒適,做到這些才是好產(chǎn)品,魚你在一起保證魚每周進貨,每一份魚都經(jīng)過公司研發(fā)部近百次調(diào)配,品質(zhì)層層把關(guān)有保證。

另外,和其他傳統(tǒng)酸菜魚門店不同,咱們家采用明檔流線模式,明廚亮灶會讓客戶覺得就像在家里就餐一樣很溫馨,這些都是魚你在一起和其他品牌不一樣的地方,也是吸引我加盟的點,能把這樣的一份魚端給顧客,我覺得特別有成就感”劉建林興奮的和記者表達著他對菜品的喜愛。

“這樣的菜品,怎么可能不大火!當時試營業(yè)第一天就賣了5000多,我想都不敢想的數(shù)字,第二天6000多,后來慢慢就一萬四五,疫情之前,月流水40萬左右,當時我就對家人說,這事成了!”

魚你都是我的家人,互幫互助輕松經(jīng)營

“干餐飲十六年了,我第一次覺得這么輕松,抱緊公司這棵大樹,我放心。”劉建林坦言,之前自己單干,門店裝修、營運、菜品迭代等每一件事都要親力親為,自己不明白的地方連個商量的人都沒有,創(chuàng)業(yè)異常艱難。

但自從加盟魚你在一起后,這些問題都沒有了?？偛繋装偃藞F隊和全國1000多加盟商老板都是我的智囊團,我們會定期線上分享線下參觀,之前我儲值做的不好,區(qū)代理帶我去BDA總店學習一天回來很快奏效了,現(xiàn)在月儲值差不多三萬多。

總部還有定期的線上課程,都是標準化可復制的知識,對我這種餐飲老人來說可謂如虎添翼,同時選址、裝修、平時的營銷活動等,每一步公司都給安排到位。

換房換車,未來規(guī)劃開多店

當初門店選址公司給我找了20多家供我選擇還給我很多專業(yè)的意見,現(xiàn)在生意這么好和首航廣場客群的人流量和用戶粘性密不可分。公司每個月都有區(qū)經(jīng)理巡店,發(fā)現(xiàn)問題同時指導我們?nèi)绾巫龅母?監(jiān)督到位!有任何問題,總部都幫著解決,特別靠譜!

成功是天時地利人和綜合作用的結(jié)果,跟對人,才能做對事!劉建林和記者分享著創(chuàng)業(yè)的喜悅和幸福感,“2017年5月加盟魚店后天天火爆,幾年時間我換了房也換了車,輕松之余我有更多時間陪家人了。”

90平快餐店半年回本,月流水40萬,換車換房!無疑劉建林的創(chuàng)業(yè)是成功的,談及未來規(guī)劃,他坦言會在老家那邊開更多分店,與公司共進步!

正如公司使命“成就更多奮斗者,讓世界愛上中華美食”劉建林魚你夢未來可期!與萬千加盟商攜手共同“成為全球中式快餐萬店榜首”東道聯(lián)盟企業(yè)愿景也終將實現(xiàn)!